청량고추가 많아서 간장 고추 장아찌를 만들었어요
우리 아이들이 매운걸 좋아라해서 마늘도 덤으로 넣고....
아쉽게도 유리병이 없어 스텐레스통에..
환경호르몬 나오면 안되자나요^^
▶ (청양)고추
▶ 간장 고추장아찌 비율 = 물(1.5) : 양조간장(2) : 식초(1) : 설탕(0.5)
(새콤달콤한 맛을 원하시면 식초와 설탕의 양을 늘려주시면 됩니다)
▶소금물에 삭힌 고추 비율 = 물(10) : 천일염(1) : 식초(0.5)
계량 기준은 1컵(200ml) 입니다
